Elles peuvent donner n'importe lequel des 200 types de cellules (foie, sang etc...) du corps humain. Les plus performantes se trouvent chez l'embryon de 5 jours (cellules souches embryonnaires). Celles que l'on trouve chez l'adulte (cellules souches adultes) sont plus difficiles à cultiver et ne produisent pas autant de variétés cellulaires. Associées au clonage thérapeutique, elles pourront être greffées aux patients, sans risque de rejet.

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